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“不是中毒！不是中毒！太好了！”听了这话，胡掌柜高兴的站起来，却被一旁的差役一棍子敲到后腿，吃痛又跪了下去。
“公堂之上岂容你放肆，再有一次犯上之举，本官就罚你先打一顿板子！”府尹生气的警告，胡掌柜听到这，哪里还敢造次，频频求饶告罪。
“不是中毒，那位行商怎会如此，难道是他有什么旧疾？”府尹接下去问话，胡掌柜也瞪大了眼睛，巴不得听到大夫说对方确实是本身就有致命的毛病，跟他们家酒楼狗屁关系没有才好。
“回大人，虽然不是因为酒楼的菜肴中毒，可是也跟它有关。”大夫回复到。
“怎么说？”又不是中毒，那又怎么会跟菜肴有关呢？如果单纯食物不新鲜之类，应该不会到这个地步。
“大人，每个人的脾性不同，就导致了饮食习惯禁忌有所不同，有的人吃不了鸡蛋，有的人吃不了海食，这位行商来自西北，据他的亲朋说，他吃不惯的就是江南的菱角，而他现在的反应就是大量食用了菱角所致，如果不是及时医治，恐怕跟中毒的下场一样，这命也是没了的。”大夫说的话，让堂上众人一愣。
胡掌柜听到这里，，则是软了身子，心里没了侥幸，胸中不断的懊悔，完了完了，到底是哪道菜出了问题。
“这菜里哪有菱角，这分明是鱼翅啊。”府尹好奇的扒拉下面前的菜肴，一边的师爷来自江南，则是眼睛转了转，然后开口说到：“大人，小人有话说。”
府尹示意对方发言，“在我们家乡有一道菜，因为鱼翅价高难得，所以有的手巧的厨子，便起了心思。
用的便是粉丝，鸡肉，五花肉，虾仁，鸡蛋，白糖佐以菱角粉，黄酒做出类似鱼翅味道的一道菜，寻常食客是分辨不出来的，就是不知道胡家酒楼是不是也是用的这个法子。”
听了师爷的话，府尹恍然大悟，明白了其中的关键，敲了惊堂木，：“还不从实招来，难道非要本官在这大堂上对你严刑拷打，你才肯说吗？”
鱼翅的内幕既然已经被人看破，在府尹的严词审问之下胡掌柜只能是垂头丧气的说出了自己用那些便宜材料制作鱼翅，高价卖出的事情。
这话说出来后，围观的百姓一片哗然，纷纷开始啐骂：“什么钱都敢挣，这人真是烂了心肝。”“这胡家酒楼就单靠这一道鱼翅便能凭空赚的许多银子，更别提他家其他的菜了！”“掉进钱眼里去了，现在好了，出了人命了！”
一片骂声
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